Dýňový krém se zázvorem

Když už tě nebaví další dýňový podzimní recept…ale pak si dáš první lžíci a víš, že tohle není „další“.Je to krémovej jackpot s pálivým finišem.

Přidej Gingles Original nebo Brut rovnou do základu –zázvor tomu dá kopanec, co tu dýni probere jak ranní sprcha v listopadu.

Tenhle krém je sametový, dýňový a zázvorem tak akorát říznutý, že zahřeje i bez deky a Netflixu.

Recept

• 1 menší dýně (např. Hokkaido nebo máslová)

• 1 červená cibule

• 1 česnek

• 750 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru

• 1 lžíce olivového oleje

• Sůl a pepř podle chuti

• 1 lžíce Gingles

• Dýňová nebo slunečnicová semínka na ozdobu

• Čerstvé bylinky (např. koriandr, petržel nebo tymián)

Postup

• Dýni omyjeme, rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na větší kusy. Červenou cibuli oloupeme a rozčtvrtíme, česnek rozpůlíme a necháme ve slupce.

• Zeleninu rozložíme na plech, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30–40 minut, dokud dýně nezměkne.

• Upečenou dýni vydlabeme lžící ze slupky a přendáme do mixéru. Přidáme pečenou cibuli a vyloupnutý česnek. Zalijeme vývarem a mixujeme dohladka.

• Polévku můžeme dle potřeby naředit vývarem, dochutíme solí a pepřem.

• Nalijeme do misek, ozdobíme semínky, čerstvými bylinkami a nakonec zakápneme lžící Gingles pro pikantní zázvorový nádech.

• Podávejte s křupavým chlebem nebo opečenými krutony.